No decorrer das últimas décadas, a porcentagem do gasto total com comida, fora de casa, cresceu. Em 1970, 26% dos gastos alimentares eram fora de casa, mas em 2005 o número cresceu para 41%, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
“Restaurantes são locais de alimentação perigosos”, afirma Timmerman. “Se você não tem uma estratégia, fica fácil ganhar peso e comer mais do que pretendia”.
De fato, um estudo de 2011 sugere que as comidas de baixa caloria vendidas em restaurantes geralmente contém mais calorias do que é dito.
